Curso de formação
HACCP - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo - nível 2
Prevenir e minimizar os riscos alimentares
| 14 horas | |
| 350,00 € / participante | |
| 315,00 € / participante | |
| 297,50 € / participante | |
| valores isentos de IVA |
- Datas e Inscrições
- Enquadramento
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Enquadramento
O sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ou seja, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo) é uma abordagem sistemática e estruturada sobre o processo de produção, transformação, armazenamento, distribuição e comercialização dos alimentos, reconhecida internacionalmente, e que permite a obtenção de produtos alimentares com elevada segurança.
É um sistema de segurança alimentar concebido para prevenir e minimizar, os riscos alimentares, através do controlo dos factores que potencialmente podem prejudicar a qualidade dos alimentos através de contaminações químicas, físicas ou biológicas dos alimentos.
- Programa
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Programa
1. Origem do HACCP
2. Enquadramento Legal
3. Pré-requisitos ao Sistema HACCP
4. Requisitos ao Sistema HACCP: Fundamentos, Princípios e Metodologias
5. Vantagens da Implementação do Sistema HACCP
6. Certificação do Sistema HACCP
- Autores
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Autores
CONPRO
A CONPRO presta formação e serviços de consultoria em diversos domínios da aquisição e desenvolvimento de competências das Pessoas e das Organizações. Com quase 25 anos de actividade, a CONPRO aposta na qualidade e inovação como factores de diferenciação. Actualmente, presta serviços em todas as regiões do país.
Domínios de actuação:- Projectos de Investimento - Candidaturas ao POFC e POTVT
- Projectos de Formação -Candidaturas ao POPH
- Projectos QREN
- Planeamento e Execução de Planos de Formação
- Concepção de Planos de Formação
- Avaliação da Formação
- Diagnóstico de Necessidades de Formação
- Gestão de Projectos de Formação
- Produção de Conteúdos
- Empreendedorismo
- Gestão de Centros de Formação
- Consultoria em Formação
